《Mondovino》葡萄酒紀錄片：全球化如何重塑酒界的爭議與啟示
Mondovino（意大利語：葡萄酒的世界）是一部2004年的紀錄片，講述globalization (全球化) 對世界各地葡萄酒產區的影響。
資深酒迷們可能都知道這部片，因爲它當時造成了很大的爭議，除了探討全球化的影響，以及像Robert Parker這樣的專業酒評和像Michel Rolland這樣的 #飛行釀酒師，在定義國際風格上的影響 — 所謂的deep colored, very oaky, strong flavor「好酒」。
它將大型跨國酒商的野心，特別是Robert Mondavi, Artemis，與傳統上講求風土的小酒莊所產生的衝突進行對比。
Terroir 到底重要嗎？有多重要？
這就是這部電影給觀眾思考的一個問題～
我的想法是：這部電影沒有對錯只是理念不同。
你可以說這些老一派的人跟不上時代的變化，屁股穩穩的坐在從爺爺繼承下來的terroir沒想進步；你也可以說大財團的formula生產出來的酒，都是Parker喜歡的風味且缺乏「生命」，片中有舉例～位於法國左岸Medoc產區的Chateau Kirwan，雇用飛行釀酒師Rolland為顧問，釀造出Parker喜歡的Pomerol酒體。
這部電影就像一瓶好酒 — 複雜，多面，不能急
讓我想起之前參觀酒莊的經驗，大酒莊有制式的SOP行程，會把你照顧的很好，從A到B到C然後有直升機、影視廳、漂漂亮亮的花園和專業品酒室，有人幫你倒酒和講解，最後買酒。
小酒莊比較沒有固定章節，從A到C再回A然後跳到B，如果你不懂法文/義大利文，爺爺會叫他兒子出來翻譯，試的酒是從他自己的冰箱拿出來，除了種葡萄旁邊順便曬一下自家的辣椒，還會抱怨旁邊鄰居，聊的開心就一直開酒；聊不對盤他會說希望你們下次再來，他要去幹活去了😆
我雖然也喜歡「帥哥酒」但第一情人永遠是小酒莊，這也是為什麼我花了那麼長的篇幅寫上一篇和即將發布的下一篇，都會有他們的故事、他們的臉 、他們的概念。
知識小補充✍️ 什麼是飛行釀酒師？
“飛行釀酒師” (英文：Flying winemaker)是一種專業的釀酒師，他們不會長期在一個酒莊工作，而是會在全球各地的不同酒莊之間”飛行”，提供他們的專業知識和技能。他們的工作主要是幫助酒莊改進釀酒技術，提升酒的品質，或者創造新的酒款，他們的存在對於那些沒有能力長期聘請專業釀酒師的小型酒莊來說，是非常重要的！
