更適合女生的烈酒 — 你喜歡Cognac干邑白蘭地還是Whisky呢？
目前的台灣烈酒市場以Whisky（威士忌）為主流，每次跟朋友聚會，大家喝的不是葡萄酒就是Whisky，其實對於女生來說，說不定Cognac（干邑白蘭地）更適合你，在討論為什麼之前，我們先來介紹一下幾點關於Cognac和Whisky，大家有時搞不清楚的小知識：
- Whisky是以grain（穀物）釀製，而Cognac是以葡萄為原料蒸餾製成的。
- 跟香檳一樣，只有在法國香檳區出產的汽泡酒才可以叫做Champagne（香檳），同樣地只有在法國干邑區出產的Brandy（白蘭地），才可以叫作Cognac，所以Cognac就是Brandy，但Brandy不一定是Cognac。
3. Cognac受到AOC法定產區的嚴格限制，需使用干邑區特定品種的葡萄釀製成白酒，然後將其在銅製蒸餾器中進行雙重蒸餾後放入法國橡木桶中陳年最少兩年，再進行調和，才能稱作Cognac。
4. Whisky會在酒標上標出年份，例如12、18 、21 ; 而Cognac有自己的分級制度，VS (Very Special)陳放至少兩年、VSOP (Very Superior Old Pale)至少陳放4年，而XO (Extra Old)則最少陳放6年以上（2018年後已修改為10年）。
很多人喜歡whisky，特別是它的smoky和泥煤味的辛辣口感，也許因為我是個wine lover，Cognac跟wine同樣都是使用葡萄為原料和陳放於法國橡木桶的原因，在飲用Cognac上我覺得比較柔順優雅、容易好入口，也建議女生朋友們可以嘗試看看，也許會發掘你的新歡喔！當然這也跟個人口感的喜好度居多啦！
參訪干邑區Martell干邑白蘭地酒莊
從法國波爾多參訪完酒莊後，開了約一個半小時的車程前往干邑區，因為朋友在Martell馬爹利干邑白蘭地工作，於是我們先來到Martell創辦人Jean Martell的故居Château de Chanteloup城堡。
走進Château de Chanteloup彷彿進入時光隧道的感覺，超過300年的歷史，中古世紀的歐式建築裝潢，lobby牆上還掛著一個鹿頭標本（聽說是創辦人自己狩獵的），這個古堡現在用來招待世界各地的貴賓，但老實說我不敢住…感覺半夜會有奇怪的聲音…哈哈
你沒看錯～花園裡養了許多動物，竟然出現童話故事才會有的小鹿斑比，而且鹿不怕人，可以喂祂吃東西呢！
之後前往Martell酒莊參訪，導覽有提供中或英文可以選擇，從馬爹利創辦人創始的實體一比一辦公室開始，導覽人員非常專業的介紹葡萄園土壤特性、葡萄種類、橡木桶的製成、釀酒過程、到裝入玻璃杯，都有實體展示和導覽詳細講解每個步驟。
導覽結束時可以品飲，重點是還準備馬卡龍給你配酒，是不是很貼心？！
也可以到線上VR參觀Martell酒廠：https://discover.martell.com/
